İtalyan Usulü Pesto Sosu Tarifi

Pesto Sosu Nasıl Yapılır? İtalyan Usulü Pesto Sosu Tarifi

İtalyanların makarnalarında kullandığı pesto sosunun yapımı aslında oldukça kolaydır. Normalde havanda dövülerek yapılan bu sos kolay olması için blenderden çekilerek de yapılabiliyor. İçerisinde fesleğen ve parmesan bulunan pesto sosu ayrıca krema ve başka malzemelerde ilave edilince harika bir makarna sosu haline dönüşebiliyor. Sade olarak da makarnanın üzerine eklenen pesto sosundaki sarımsak ve fesleğenin tadı damaklarda yoğun bir şekilde hissedilebiliyor. Şimdi bu leziz pesto sosunun tarifini verelim.

Pesto Sosu Tarifi

Malzemeler
400 gram fesleğen yaprağı,
4 – 5 diş sarımsak,
Yarım su bardağı çam fıstığı,
1 su bardağı sızma zeytinyağı,
Çeyrek çay kaşığı karabiber,
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri,
Bir tutam tuz.
Hazırlanışı
Yarım su bardağı çam fıstığı bir tava içerisinde biraz kavrulur. 4 -5 diş sarımsak havanda iyice dövülür. Sarımsaklara çam fıstıkları ilave edilir ve çam fıstıkları da havanda ezilene kadar dövülür. Her iki malzeme blender içerisine aktarılır ve bir tutam tuzla ve karabiber ilavesi de yapıldıktan sonra çekilir. 400 gram yıkanıp kurutulan fesleğen yaprakları da katılarak, yapraklar iyice ufalanana kadar blender ile parçalanır. En son parmesan peyniriyle birlikte hakiki sızma zeytinyağı ilavesi yapılır ve blender içerisindeki tüm malzeme çekilerek karıştırılır. Servise hazır hale gelen pesto sosu istendiğinde ekmek üzerine sürülerek istendiğinde de makarna sosu olarak kullanılabilir. Afiyet olsun.

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: