Kıymalı- Kaşarlı- Karışık Pide

Özellikle Ramazan Ayında tercih ettiğimiz pideyi günlük hayatımızda da çoğu zaman özler ve her seferinde ilk kez dener gibi tadarız. Bu kez de evde denemekten çekinmeyeceğiniz bir tarifle karşınızdayız. Bugüne kadar evde denemiş olduğunuz ama bir türlü istediğiniz tadı alamadığınız tüm pide tariflerini unutun . Yumuşacık adeta pamuk gibi hamuru ile mis kokusunun verdiği lezzeti bu tarifte bulacaksınız . Üstelik oldukça kolay

sade-kasarli-pide-300x200 Kıymalı- Kaşarlı- Karışık Pide

Malzemeler

5 Su bardağı un

2 silme tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı ılık su

1 paket kuru maya

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 silme tatlı kaşığı şeker

Kıymalı Pide Yapacaklar İçin İç Harcı

Kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

Tuz

Baharat

Üzeri İçin;

Yumurta sarısı

Yapılışı

Derin bir kaba 5 su bardağı unu yavaşça eleyerek aktaralım. Ardından yavaşça 2 su bardağı ılık suyu ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Ardından sıra ile kuru maya, tuz, sıvı yağ ve şekeri ekleyerek yoğurmaya devam edelim . Tıpkı ekmek hamuru gibi yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim . Sonra hamurun üzerini streçle kaplayalım ve 40 dakika mayalanmaya bırakalım.

Bu sırada kıyma iç harcını hazırlayalım. Fakat iç harcı pişirmememiz gerektiğini unutmayalım.  Derin bir kaba kıymayı aktardıktan sonra soğanı ve biberleri ekleyelim.  Arından yoğurmaya devam edelim . Baharatlarını ve tuzunu da ekledikten sonra tıpkı hamur gibi dinlenmeye bırakalım.

Bu sırada kaşar peyniri rendeleyelim . Ardından mayalanmış olan hamuru tezgaha alalım ve hafif un yardımı ile toparlayalım ve 8 eşit parçaya bölüp yuvarlayalım . Yuvarladığımız bezelerin üstünü örtelim. Bu örtme işlemini hamur kurmasın diye yapmaktayız

Pişirme tepsisine pişirme kağıdını hamur tepsiye yapışmasın diye serelim.  Hamuru uzun pide formunda tek elimizle oklava ile açalım. Tepsiye yapmış olduğumuz pide şeklindeki hamurları alalım ve üzerlerine kıymalı harçtan ekleyelim . Kenarlarını pide şeklinde kaplayalım.  Daha güzel kızarması için kenarlarına yumurta sarısı sürelim . Hazırlamış olduğumuz pideleri pişirmek için 230 derece de ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.

İç hacını dileğiniz gibi değiştirebilirsiniz ıspanaklı, peynirli, patatesli ya da yumurtalı yapabilirsiniz. Bu tarifimizde en çok tercih edilen kıymalı ve kaşarlıya yer verdik . Siz evinizde istediğiniz tercihte yine aynı tarif ile değiştirebilirsiniz.

Kesinlikle çok yumuşak bir pide , yaptıkça tekrar tekrar yapma isteği uyandıran tarifimizi çok seveceksiniz

Afiyet Olsun

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: