Mercimek Köftesi Nasıl yapılır ?

Vazgeçilmez tatlardan biri olan mercimek köftesi hepimizin severek yediğimiz tatlardan biridir. Kırmızı mercimeğin ve bulgurun karışımı ile oluşan mercimek köftesi son derece leziz tadı ile bırakamayacağınız lezzetlerden biri olmayı sürdürmeye devam ediyor.  Son derece kolay tarifi ile harika bir lezzete sahip olmak isteyenlerin tercih edeceği tarifimiz ile hem yapımı kolay hem de lezzeti şahane bir mercimek köftesini yapabilirsiniz

kirmizi-mercimekli-mercimek-kofte-300x188 Mercimek Köftesi Nasıl yapılır ?

İşte malzemelerimiz:

1 su bardağı kırmızı mercimek

1.5 su bardağı ince bulgur

1 adet kuru soğan

1 demet maydanoz

3 yemek kaşığı sıvı yağı

1 demet taze soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

3 su bardağı su

Tuz

Pul biber

Karabiber

Mercimek Köftesinin Tarifi:

İlk olarak mercimekleri yıkayalım ve bir tencereye aktaralım . Üzerine 3 su bardağı su ekleyelim ve iyice haşlanmaya başlaması için ocağın altını yakalım.  Mercimeğin suyu çekilince içerisine bulgur ekleyelim ve tencerenin ağzını kapatalım . Yarım saat bekleyelim .  Ayrı bir tava da ince ince doğramış olduğumuz soğanı sıvı yağ ile kavuralım . Soğan, kavrulup pembeleşince salçamızı ekleyelim ve tekrar kavuralım.  Bu sırada mercimeği de biraz bekletmiş olalım . Beklenen mercimekleri kavrulan soğanın bulunduğu tepsiye aktaralım ve elle yoğurmaya başlayalım. Yoğurma sırasında sırasıyla tuz ve diğer baharatları ekleyelim. Son olarak da yeşil soğan ince ince doğrandıktan sonra yoğurmuş olduğumuz mercimek karışımına ekleyelim  ve tekrar yoğurma işlemine devam edelim . İyice yoğurulduğundan emin olduğumuz mercimek karışımından yumurta büyüklüğünde parçalar alalım ve servis yapacağımız tabağa şekil vererek dizelim .

Servis önerisi; dilerseniz limon ve marul ile de servis yapabileceğiniz gibi sade bir şekilde de servis yapabilirsiniz . Ekşi bir tat isteyenler için ise nar ekşisi önerilmektedir

Afiyet olsun …

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: