Simit Kebabı Tarifi

SİMİT KEBABI TARİFİ
Malzemeler
750 gram kebaplık az yağlı kuzu kıyma
1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1,5 çay bardağı kadar köftelik bulgur
2 çorba kaşığı acı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kadar kimyon
Karabiber
Tuz
Yapılışı
Derince Bir kabın içerisine bulguru alarak üzerini çok i az geçecek kadar sıcak su ekleyin. Ardından Bulgur şişene kadar 10 15 dakika kadar bekleyin. Şişen bulguru kıymanın içerisine ekleyin. Rendelenmiş kuru soğan, 2- 3 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı acı kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı kadar kimyon, Karabiber, Tuz da ekleyerek iyice yoğurun. Yoğurma işlemini gerçekleştirirken ara ara ellerini ıslatın. Kalan malzemeleride ekledikten sonra bir süre daha yoğurmaya devam edin.
Simit kebabını pişireceğiniz fırın tepsisi içerisine yağlı kâğıt serin. Yoğurduğunuz harçtan parçalar alarak şiş üzerinde şekillendirin, ardından Şişi, etin içinden çıkarın ve kebapları yağlı kâğıt üzerine dizdikten sonra da Domates ve biberleri doğrayıp yağlı kâğıt üzerine sıralayın.
Önceden ısıttığınız fırında yarım saat kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: